カリフラワーと豚赤身の雑炊
197 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。ビタミンB1も補給。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- カリフラワー
- 100g
- 豚もも肉
- 100g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
だしでカリフラワーと豚赤身を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 2
ごはんを加える。
- 3
卵でとじて仕上げる。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 197 kcal
- たんぱく質
- 23 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 8.2 g
- 食物繊維
- 4.4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 530 mg
- カルシウム
- 64 mg
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