小松菜とちくわのパスタ
124 kcal塩分 0.9 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低脂質たんぱく。
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム194mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- ちくわ
- 2本
- スパゲッティ
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
パスタをゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
小松菜とちくわを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
ゆで汁とオイルで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 124 kcal
- たんぱく質
- 8.5 g
- 脂質
- 1.2 g
- 炭水化物
- 5.4 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 194 mg
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