チンゲン菜大と高野豆腐のおろし和え
106 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。カルシウム豊富な大豆製品。
- カルシウム239mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- チンゲン菜
- 120g
- 高野豆腐
- 1枚
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
チンゲン菜大をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
高野豆腐を加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 106 kcal
- たんぱく質
- 5.7 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 2.4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 430 mg
- カルシウム
- 239 mg
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