ズッキーニと卵の卵とじ
197 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。血糖を上げにくいたんぱく。
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- 卵
- 2個
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
だしでズッキーニと卵を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 2
調味する。
- 3
溶き卵でとじる。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 197 kcal
- たんぱく質
- 12.7 g
- 脂質
- 10.1 g
- 炭水化物
- 4.4 g
- 食物繊維
- 2.2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 280 mg
- カルシウム
- 121 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。