大根葉大と豆腐のみそ汁
230 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウムとビタミンDで骨を丈夫に。大豆でカルシウム補給。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム380mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 大根の葉
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしで大根葉大を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
豆腐を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 230 kcal
- たんぱく質
- 11.7 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 380 mg
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