チンゲン菜と豆腐のさっと煮
219 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- カルシウム247mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- チンゲン菜
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】チンゲン菜は根元に十字の切り込みを入れ、縦4〜6等分に切る。
- 2
豆腐を一口大に切る。
- 3
だしでチンゲン菜を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
味を含める。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 219 kcal
- たんぱく質
- 10.6 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 2.7 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 247 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。