豚肉と玉ねぎの甘酢しょうが炒め
287 kcal塩分 1.2 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で糖質をエネルギーに変える。酢のクエン酸で疲労感軽減。生姜で血行促進。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム487mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豚こま肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パプリカ
- 1/4個
- 生姜
- 5g
- 醤油
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ2
- はちみつ
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豚こま肉は大きいものは食べやすく切る。
- 2
玉ねぎとパプリカを薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油と生姜を入れて香りを出す。
- 4
豚肉→野菜の順で炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 5
調味料を加えて全体に絡める。
- 6
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 287 kcal
- たんぱく質
- 19.8 g
- 脂質
- 16.4 g
- 炭水化物
- 13.9 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 487 mg
- カルシウム
- 18 mg
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