しらすと小松菜の卵とじ
151 kcal塩分 1 g調理 10 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 鉄、ビタミン、カルシウム補給。たんぱく質強化。体力低下時の栄養補給にぴったり。
- カルシウム217mgで骨の健康もサポート
- カリウム505mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 小松菜
- 80g
- しらす
- 20g
- 卵
- 1個
- 水
- 50ml
- ほんだし
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
小松菜は1cm位の長さに切る。
- 2
卵は割りほぐしておく。
- 3
鍋に水と調味料を入れ煮だったらしらすを入れる。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
ふつふつしてきたら小松菜を入れる。
- 5
小松菜に火が通ったら卵を回し入れる。
- 6
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 151 kcal
- たんぱく質
- 13.2 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 5.4 g
- 食物繊維
- 2.1 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 505 mg
- カルシウム
- 217 mg
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