まぐろとオクラの山かけ
189 kcal塩分 1 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- まぐろで良質なたんぱく質補給。長いもとオクラのネバネバ成分が胃腸を整える。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- まぐろ(刺身用)
- 80g
- オクラ
- 3本
- 長いも
- 80g
- 醤油
- 小さじ1
- わさび
- 少々
- 刻みのり
- 少々
作り方
- 1
オクラはさっと茹でて輪切りにする。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
長いもはすりおろす。
- 3
器にまぐろ・オクラ・長いもを盛る。
- 4
醤油とわさびを添え、刻みのりを散らす。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 189 kcal
- たんぱく質
- 19.6 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 22.4 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 728 mg
- カルシウム
- 51 mg
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