豚肉と梅しそのさっぱり炒め
288 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。梅のクエン酸も補給。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 120g
- 梅干し
- 2個
- 大葉
- 5枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
豚肉を炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
梅と大葉を加える。
- 4
さっと和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 33 mg
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