豚キムチ
318 kcal塩分 1.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。発酵食品でスタミナ。
- 1品でたんぱく質19gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 120g
- キムチ
- 100g
- にら
- 30g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
豚肉を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
キムチを加える。
- 4
にらをさっと炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 318 kcal
- たんぱく質
- 19 g
- 脂質
- 22 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 79 mg
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