梅と鶏ささみの和え物
148 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 鶏のイミダゾールペプチドで疲労回復。梅でさっぱり。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 鶏ささみ
- 2本
- 梅干し
- 2個
- きゅうり
- 1本
- 大葉
- 3枚
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。
- 2
ささみをゆでてほぐす。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
きゅうりを切る。
- 4
梅だれで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 1 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 79 mg
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