豚肉とゴーヤのチャンプルー
328 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。ゴーヤで夏バテ防止。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 100g
- ゴーヤ
- 1/2本
- 木綿豆腐
- 100g
- 卵
- 1個
- 醤油
- 大さじ1
- かつお節
- 2g
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ゴーヤを薄切りにする。
- 3
豚肉と豆腐を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
卵でとじる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 328 kcal
- たんぱく質
- 22 g
- 脂質
- 22 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 140 mg
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