豚ヒレ肉のトマト煮込み
288 kcal塩分 1.4 g調理 30 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 豚ヒレのビタミンB1で疲労回復。トマトで栄養豊富。
- 1品でたんぱく質28gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム640mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豚ヒレ肉
- 150g
- トマト缶
- 1/2缶
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1片
- コンソメ
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
豚肉を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
野菜を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
トマトで煮込む。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 28 g
- 脂質
- 12 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 640 mg
- カルシウム
- 33 mg
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