豚肉とパプリカの甘酢炒め
308 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。酢のクエン酸も補給。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 120g
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 黄パプリカ
- 1/2個
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
豚肉を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
パプリカを加える。
- 4
甘酢で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 21 mg
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