豚汁
248 kcal塩分 1.8 g調理 25 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。具だくさんで栄養満点。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム580mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豚バラ肉
- 80g
- 大根
- 60g
- にんじん
- 40g
- ごぼう
- 40g
- 味噌
- 大さじ2
- だし
- 500ml
作り方
- 1
【下準備】豚バラは5cm幅に切る。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
豚肉を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
野菜を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 14 g
- 脂質
- 16 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.8 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 97 mg
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