豚肉とキャベツの回鍋肉
388 kcal塩分 1.6 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。ご飯が進む味。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚バラ肉
- 120g
- キャベツ
- 150g
- ピーマン
- 1個
- 甜麺醤
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豚バラは5cm幅に切る。キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
豚肉を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
野菜を加える。
- 4
味噌だれで炒める。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 388 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 28 g
- 炭水化物
- 14 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 500 mg
- カルシウム
- 81 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。