豚肉とトマトの卵炒め
348 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。トマトのリコピンも補給。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム500mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 100g
- トマト
- 1個
- 卵
- 2個
- ねぎ
- 30g
- 醤油
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
卵を炒めて取り出す。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
豚肉とトマトを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
卵を戻す。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 348 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 24 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 500 mg
- カルシウム
- 90 mg
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