豚肉と梅おくらの和え物
208 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。ねばねばでスタミナ。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 80g
- オクラ
- 5本
- 梅干し
- 2個
- めんつゆ
- 大さじ1
- かつお節
- 2g
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
豚肉をゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
オクラをゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 4
梅だれで和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 400 mg
- カルシウム
- 85 mg
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