豚肉と長ねぎの黒酢炒め
308 kcal塩分 1.5 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。黒酢のクエン酸も補給。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 120g
- 長ねぎ
- 1本
- 黒酢
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
豚肉を炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
ねぎを加える。
- 4
黒酢だれで仕上げる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 21 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 48 mg
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