豚肉とキムチの冷やしうどん
438 kcal塩分 2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。キムチでスタミナ。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム480mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 豚しゃぶ用肉
- 80g
- キムチ
- 60g
- きゅうり
- 1/2本
- めんつゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって5分おき、水気を絞る。
- 2
うどんをゆで冷やす。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
豚肉をゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 4
キムチと和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 438 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 16 g
- 炭水化物
- 56 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 2 g
- カリウム
- 480 mg
- カルシウム
- 61 mg
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