鶏むねと梅の和風サラダ
248 kcal塩分 1.4 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 鶏のイミダゾールペプチドで疲労回復。梅でさっぱりサラダ。
- 1品でたんぱく質29gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 150g
- 水菜
- 60g
- トマト
- 1/2個
- 梅干し
- 2個
- ごま油
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
鶏肉をゆでてほぐす。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
野菜を盛る。
- 4
梅だれをかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 29 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 146 mg
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