鶏むねの梅おろしステーキ
288 kcal塩分 1.6 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 鶏のイミダゾールペプチドで疲労回復。おろしでさっぱり。
- 1品でたんぱく質32gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム500mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 180g
- 大根おろし
- 80g
- 梅干し
- 2個
- ポン酢
- 大さじ2
- 大葉
- 3枚
- 片栗粉
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
鶏肉を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
梅おろしを作る。かける。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 32 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 500 mg
- カルシウム
- 41 mg
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