あさりと豆腐の韓国風スープ
148 kcal塩分 1.6 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- あさりの鉄分で疲労回復。ピリ辛で食欲増進。
- カルシウム183mgで骨の健康もサポート
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- あさり
- 120g
- 絹豆腐
- 100g
- にら
- 30g
- コチュジャン
- 小さじ1
- だし
- 400ml
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
あさりを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
豆腐を加える。
- 4
コチュジャンで味付け。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 183 mg
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