梅と鶏ささみのおろし和え
138 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 鶏のイミダゾールペプチドで疲労回復。おろしでさっぱり。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 鶏ささみ
- 2本
- 大根おろし
- 80g
- 梅干し
- 2個
- 大葉
- 3枚
- ポン酢
- 大さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
ささみをゆでてほぐす。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
おろしと梅を混ぜる。和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 3 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 73 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。