鶏むねとパプリカの黒酢炒め
288 kcal塩分 1.5 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 鶏のイミダゾールペプチドで疲労回復。黒酢でクエン酸補給。
- 1品でたんぱく質28gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム500mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 150g
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 黄パプリカ
- 1/2個
- 黒酢
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 片栗粉
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
鶏肉に粉をまぶす。炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
黒酢だれで和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 28 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
- カリウム
- 500 mg
- カルシウム
- 24 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。