にんにくの芽とあさりのごま和え
105 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。鉄分で疲労回復。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム211mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- にんにくの芽
- 80g
- あさり
- 100g
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いする。
- 2
にんにくの芽をゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
味を調える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 105 kcal
- たんぱく質
- 7.4 g
- 脂質
- 0.5 g
- 炭水化物
- 14 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 211 mg
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