ゴーヤと豚レバーのさっと煮
157 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群が豊富。
- 1品でたんぱく質17gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 豚レバー
- 80g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
豚レバーを一口大に切る。
- 2
だしでゴーヤを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
味を含める。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 157 kcal
- たんぱく質
- 17 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 26 mg
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