ゴーヤと鶏むね肉のみそ汁
227 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。イミダゾールペプチドで疲労回復。
- 1品でたんぱく質33gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 鶏むね肉
- 150g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
だしでゴーヤを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
鶏むね肉を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 227 kcal
- たんぱく質
- 33 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 52 mg
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