アスパラと豚肉のチーズ焼き

Name: アスパラと豚肉のチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: アスパラ 4本; 豚薄切り肉 120g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

493 kcal塩分 1.4 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

アスパラと豚肉のチーズ焼きは、チーズの香ばしさと豚肉のしっとり感が楽しめる主菜で、疲労感や夏バテでスタミナが欲しい人に向いています。
豚肉に含まれるビタミンB1と、酸味のある食材と合わせることで疲労回復を助ける効果を期待できます（説明にある組合せを指します）。
1品でたんぱく質が約35.6g摂れるため、筋肉や回復に必要なたんぱく質を効率よく補給できます。
カルシウムが272mg含まれているので、骨の健康を気にする人にも適した一皿です。
毎食の献立に取り入れやすいので、温かいうちに小分けで食べるなど続けやすい工夫をしてみてください。

材料（1人分）

アスパラ: 4本
豚薄切り肉: 120g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえをする→並べて味付け→チーズをのせる→オーブンで焼く

1
アスパラ4本は根元の硬い部分を手で折って取り除きます（折ると硬いところだけ切れます）。残った部分をまな板に置き、斜めに3〜4等分に切ります。長ければ半分にして長さを揃えます。豚薄切り肉120gは広げて脂の向きを揃えると焼きムラが減ります。耐熱皿にオリーブ油小さじ1を薄く塗っておきます。
ポイント：アスパラは手で折ると硬い根元だけ取れて無駄が少なく、皿に油を塗るとくっつきにくくなります。
2
耐熱皿に豚肉を重ならないように並べ、肉の間や上にアスパラを置きます。豚肉が重なると火の通りが悪くなるので、できるだけ一層に広げてください。全体に塩こしょう少々を振って下味をつけます。並べた見た目が平らで隙間が少ないと均一に火が通ります。
ポイント：材料を重ねずに広げることで短時間で均一に火が通りやすくなります。
3
ピザ用チーズ40gを豚肉とアスパラの上に均一に散らします。チーズは隙間を埋めるように広げると焼き上がりが一体になりやすいです。チーズの厚みが偏ると一部だけ焦げやすいので、全体に薄く広げることを意識してください。
ポイント：チーズを均一にのせると溶け方がそろい、食感と見た目が良くなります。
4
オーブンを200℃に予熱しておき、耐熱皿を入れてチーズがこんがりするまで約8〜12分焼きます。オーブンの庫内温度や皿の位置で時間が変わるため、8分を過ぎたら様子を見てチーズの縁が薄く茶色くなるのを目安に取り出してください。焼き途中で触らないようにします。
ポイント：高温で短時間に焼くと表面が香ばしく、中までムラなく火が通ります。
5
焼き上がったらオーブンミトンを使って耐熱皿を取り出し、火傷に注意して器に盛ります。チーズは冷めると固まるので、温かいうちに食べるととろりとした食感が楽しめます。味が薄ければ取り分けてから塩で調整してください。
ポイント：熱いうちに食べることでチーズのとろみと香ばしさを一番楽しめます。