なすと鮭のスープ
192 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群で疲労回復。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- 生鮭
- 1切れ
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
なすと鮭を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 192 kcal
- たんぱく質
- 26.1 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 11.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 26 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。