アスパラと納豆の南蛮漬け
152 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。発酵大豆で血糖ケア。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- アスパラ
- 4本
- 納豆
- 1パック
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
納豆を焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 2
アスパラを切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 152 kcal
- たんぱく質
- 10.6 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 65 mg
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