れんこんと鮭の卵とじ
236 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群で疲労回復。
- 1品でたんぱく質27gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- れんこん
- 100g
- 生鮭
- 1切れ
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらす。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
だしでれんこんと鮭を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 236 kcal
- たんぱく質
- 26.9 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 21.5 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 88 mg
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