みょうがと豚肉のごま和え
296 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。豚肉のビタミンB1で疲労回復。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- みょうが
- 2個
- 豚薄切り肉
- 120g
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
みょうがをゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 2
すりごまと和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 3
味を調える。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 296 kcal
- たんぱく質
- 20.3 g
- 脂質
- 18.1 g
- 炭水化物
- 7.3 g
- 食物繊維
- 1.7 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 170 mg
- カルシウム
- 121 mg
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