豆苗とあさりの南蛮漬け
98 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。鉄分で疲労回復。
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム470mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豆苗
- 1パック
- あさり
- 100g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いする。
- 2
あさりを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
豆苗を切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 98 kcal
- たんぱく質
- 10.4 g
- 脂質
- 0.7 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 470 mg
- カルシウム
- 80 mg
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