玉ねぎと卵の雑炊
142 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。良質たんぱくでスタミナ。
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 1個
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
だしで玉ねぎと卵を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 142 kcal
- たんぱく質
- 7 g
- 脂質
- 5.1 g
- 炭水化物
- 14.8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 76 mg
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