パプリカと梅干しの甘酢炒め
80 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。クエン酸で疲労回復。
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 赤パプリカ
- 1個
- 梅干し
- 2個
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
梅干しに下味をつける。
- 3
パプリカと炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 80 kcal
- たんぱく質
- 1.5 g
- 脂質
- 0.4 g
- 炭水化物
- 13.2 g
- 食物繊維
- 2.6 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 20 mg
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