ニラと豆腐の雑炊
231 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム214mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ニラ
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしでニラと豆腐を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 231 kcal
- たんぱく質
- 11.7 g
- 脂質
- 7.3 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 530 mg
- カルシウム
- 214 mg
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