ねぎと梅干しの甘酢炒め
78 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。クエン酸で疲労回復。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 長ねぎ
- 1本
- 梅干し
- 2個
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
梅干しに下味をつける。
- 3
ねぎと炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 78 kcal
- たんぱく質
- 1.5 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 12.5 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 320 mg
- カルシウム
- 46 mg
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