にんにくとささみのチーズ焼き

Name: にんにくとささみのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: にんにく 2片; 鶏ささみ 2本; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

279 kcal塩分 1.4 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

にんにくとささみのチーズ焼きは、にんにくの香りととろけるチーズが楽しめる、疲労や夏バテでスタミナ不足の人に向く主菜です。
鶏ささみ中心で低脂質ながら高たんぱくで、1人分でたんぱく質32.5gが摂れるため回復や筋肉の材料になります。
ビタミンB1とクエン酸（疲労回復を助ける成分）を組み合わせることで疲労感の軽減をサポートします。
またピザ用チーズやささみによってカルシウム257mgが摂れ、骨の健康も支える一品になります。
今日からは主食や野菜と組み合わせ、塩分やチーズ量を調整しながら無理なく続けてください。

材料（1人分）

にんにく: 2片
鶏ささみ: 2本
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえをする→耐熱皿に並べる→味付けして油をかける→チーズをのせて焼く→温かいうちに盛る

1
鶏ささみはまな板に置き、両端をつまんで白い筋（筋膜）を引き抜きます。包丁の先で筋に切り目を入れると抜きやすいです。厚みを揃えるために、ささみをまな板に置いて包丁を寝かせてそぎ切り（薄く斜めに切ること）にし、約5mm幅に切ります。にんにくは薄切りかみじん切りにします。切るときは指を丸めて切り、にんにくは刺激が強いので目に入らないよう注意してください。
ポイント：ささみの厚みを均一にすると火の通りが揃い、加熱ムラを防げます。
2
耐熱皿にささみを重ならないよう1枚ずつ並べます。ささみの間ににんにくを散らしますが、中央に固まらないように表面や隙間に置くと香りが全体に行き渡ります。並べたら皿を動かさないようにして、重なりや段差がないかを目で確認してください。ささみ同士が重なると一部が生のままになるので注意します。
ポイント：ささみを1層に並べることで均一に火が通りやすくなります。
3
全体に塩こしょうを少々ふります（少量ずつ振って味を確認すると失敗が少ないです）。オリーブ油小さじ1を皿の中心から回しかけ、指先かスプーンで表面に薄くなじませます。油は焦げを防ぎ風味を出すために薄く広げるのが目安です。塩は先にふるとチーズとのバランスが取りやすくなります。
ポイント：油を薄くなじませることで表面の乾燥や焦げつきを防ぎます。
4
ピザ用チーズ40gをささみの上に均等にのせます。オーブンを200℃に予熱してから耐熱皿を入れ、約8〜10分焼きます。チーズがふつふつと泡立ち、表面が薄くこんがりしたら取り出す目安です。オーブンがない場合はオーブントースターで同様に焼き色を見ながら時間を調整してください。焦げそうならアルミ箔をかぶせてください。
ポイント：チーズが泡立ち焼き色が付くことで中まで火が通ったかの目安になります。
5
焼き上がったらそのまま1分ほど落ち着かせてから器に盛ります。チーズや油が非常に熱いので触らないように注意してください。冷めるとチーズが固まるため、すぐに食べるとにんにくの香りととろける食感が一番感じられます。余分な油は気になる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ってください。
ポイント：少し落ち着かせることでチーズが安定し盛り付けやすくなります。