しょうがと鶏むね肉の南蛮漬け
218 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。イミダゾールペプチドで疲労回復。
- 1品でたんぱく質32gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- しょうが
- 1片
- 鶏むね肉
- 150g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
鶏むね肉を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
しょうがを切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 218 kcal
- たんぱく質
- 32.2 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 7.7 g
- 食物繊維
- 1.4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 150 mg
- カルシウム
- 12 mg
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