しょうがと豚レバーの卵とじ
148 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群が豊富。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- しょうが
- 1片
- 豚レバー
- 80g
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
だしでしょうがと豚レバーを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 2
調味する。
- 3
溶き卵でとじる。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 16.2 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 7.7 g
- 食物繊維
- 1.4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 150 mg
- カルシウム
- 62 mg
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