水菜とちくわのごま和え
133 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低脂質たんぱく。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム286mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- ちくわ
- 2本
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
水菜をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 3
味を調える。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 133 kcal
- たんぱく質
- 9.2 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 7.8 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 286 mg
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