かぼちゃとうなぎのさっと煮
261 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群でスタミナ補給。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム570mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 100g
- うなぎ
- 50g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切る。
- 2
うなぎを一口大に切る。
- 3
だしでかぼちゃを煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
味を含める。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 261 kcal
- たんぱく質
- 12.9 g
- 脂質
- 10.3 g
- 炭水化物
- 26.6 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 570 mg
- カルシウム
- 98 mg
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