ししとうと豚レバーの南蛮漬け
161 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群が豊富。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- ししとう
- 8本
- 豚レバー
- 80g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
豚レバーを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 2
ししとうを切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 161 kcal
- たんぱく質
- 17.5 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 10.7 g
- 食物繊維
- 3.7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 13 mg
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