ししとうと鶏むね肉のおろし和え
231 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。イミダゾールペプチドで疲労回復。
- 1品でたんぱく質34gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- ししとう
- 8本
- 鶏むね肉
- 150g
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
ししとうをゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
鶏むね肉を加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 231 kcal
- たんぱく質
- 33.5 g
- 脂質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 10.7 g
- 食物繊維
- 3.7 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 26 mg
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