チンゲン菜と豚ヒレのチーズ焼き

Name: チンゲン菜と豚ヒレのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: チンゲン菜 100g; 豚ヒレ肉 120g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

329 kcal塩分 1.5 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

チンゲン菜と豚ヒレのチーズ焼きは、チーズの香ばしさと肉のしっとり感が楽しめる一品で、疲労・夏バテやスタミナ不足の人に向いています。
ビタミンB1とクエン酸（酸味成分）が組み合わさることで、疲労回復を助ける働きが期待できます。
1人分でたんぱく質37.6gが摂れる高たんぱくメニューで、筋肉の修復やエネルギー作りを支える役割があります、またカルシウム356mgで骨の健康もサポートします。
続けるコツはチーズの量や塩を調整して毎日飽きない味にし、忙しい日は具材を切って保存しておくことです。

材料（1人分）

チンゲン菜: 100g
豚ヒレ肉: 120g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→並べる・調味→チーズをのせる→焼く→盛り付け

1
チンゲン菜100gは根元に浅く切り込みを入れ、縦に4〜6等分に切ります。長さは6〜8cmを目安に揃えてください（同じ大きさにすることで火の通りを均一にします）。豚ヒレ120gは厚さを揃えるため、包丁の平らな面で軽くたたくか厚い部分を斜めに切って均一にします。包丁やまな板は清潔にして作業してください。
ポイント：材料の厚さや大きさを揃えると焼きムラが減り、中まで均一に火が通ります。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1を回し入れます。豚ヒレとチンゲン菜を交互に重ならないように一層に並べ、豚肉を対面上にして隙間を少しあけます。全体に塩こしょう少々をふり下味をつけます（塩は少量から、味見しながら調整してください）。並べ方は熱が皿全体に行き渡るようにするのが目安です。
ポイント：材料を重ねず間隔をあけて並べると上下から火が入りやすくなります。
3
並べた具材の上にピザ用チーズ40gを均一にのせます。中心だけに固まらないように端まで薄く広げると、溶けたときに全体にチーズがいきわたります。チーズを厚くのせすぎると内部の肉に熱が届きにくくなるので量は守り、見た目が均一になるように整えてください。
ポイント：チーズを薄く均一にのせると溶けムラや焦げムラを防げます。
4
オーブンで焼きます。予熱がある場合は200℃で約8〜10分焼き、チーズが溶けて軽く焼き色がつき、豚肉に透明感がなくなれば出来上がりです。オーブンがない場合はフライパンで強めの中火（火力を少し強くした状態）でよく熱し、耐熱皿に移して蓋（皿をふた代わりにする場合は耐熱性に注意）をしてチーズが溶けるまで加熱してください。
ポイント：チーズの溶け具合と肉の色の変化で火の通りを確認します。
5
焼き上がったら耐熱手袋やミトンで皿を取り出し、2〜3分そのまま置いて落ち着かせます（内部の蒸気で余熱が入り、切り分けやすくなります）。器に盛り、味が薄ければ少量の塩やこしょうで調整してからお召し上がりください。熱いのでやけどに注意してください。
ポイント：少し冷ますと中の熱が落ち着き、切り分けやすくなります。