水菜と厚揚げの炊き込みご飯
213 kcal塩分 1.1 g調理 50 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低糖質の大豆製品。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム477mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 厚揚げ
- 120g
- 米
- 2合
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
米を研ぐ。
- 3
水菜と厚揚げをのせる。
- 4
調味料を加えて炊く。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせて完成。作りたてをお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 213 kcal
- たんぱく質
- 14.2 g
- 脂質
- 13.1 g
- 炭水化物
- 7.8 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 477 mg
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