オクラとうなぎのさっと煮
200 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンB1とクエン酸で疲労回復。ビタミンB群でスタミナ補給。
- 食物繊維6.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム156mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- うなぎ
- 50g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
うなぎを一口大に切る。
- 3
だしでオクラを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
味を含める。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 200 kcal
- たんぱく質
- 13.1 g
- 脂質
- 10.2 g
- 炭水化物
- 12.6 g
- 食物繊維
- 6 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 156 mg
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