きくらげと豆腐のサラダ
225 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維4.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム155mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 乾燥きくらげ
- 5g
- 木綿豆腐
- 150g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
きくらげを切る。
- 3
豆腐をのせる。
- 4
ドレッシングをかける。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせて完成。作りたてをお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 225 kcal
- たんぱく質
- 10.4 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 6.7 g
- 食物繊維
- 4.4 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 170 mg
- カルシウム
- 155 mg
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